四環凍干實驗型凍干機采用真空冷凍干燥技術。一般的干燥方法是將物料中的水分由液態轉變為氣態，而冷凍干燥的過程是將物料中的水分先由液態轉變為固態，再由固態轉變為氣態。其廣泛應用于制藥廠、食品廠、生命科學及其它需要凍干工藝的場所。其具備擱板加熱以及編程功能，可記憶凍干曲線，方便用戶摸索生產凍干工藝。

四環凍干實驗型凍干機相比于傳統的干燥方法，凍干處理具有以下優勢：

1、因物料處于凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟；

2、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活；

3、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護；

4、由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象；

5、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀；

6、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很?。?/span>

7、由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象；

8、干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質；

9、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。